Espace & Hygiène
8 produits
Le rayon espace et hygiène regroupe le mobilier et le matériel qui rendent une cuisine utilisable et nettoyable : tables et éviers inox, lave-vaisselle, échelles et chariots, ainsi que le matériel de repos et de façonnage des pâtons.
Informations complémentaires ↓
Échelle à bac (simple/double)
Chariot porte-bac pour ateliers. Version simple ou double, inox 201, tubes 25×25, 8 niveaux EN 600×400, 4 roues dont 2 avec freins.
Table inox (gamme pro, multi-dimensions)
Table de travail inox pour laboratoire. Plateau renforcé, étagère basse, pieds réglables. Options 201/304.
Évier inox simple 1000mm
Évier en acier inoxydable 304, bac profond avec dosseret, étagère basse renforcée.
Chariot pâtissier 20 niveaux (600×400)
Inox 304, tubes 25×25, rails en L. 20 plaques 600×400. 4 roues, 2 freins.
Repose pâton inox
Étagère de repos pour pâtons, structure inox 304, niveaux multiples pour plaques 600×400.
Échelle basse avec dessus
Chariot bas avec plateau supérieur. Inox 201, tubes 25×25, 9 niveaux EN 600×400, 4 roues dont 2 avec freins.
Façonneuse baguette (2 cuves, 2 paniers)
Machine inox pour mise en forme de baguettes. Configuration 2 cuves 2 paniers.
Lave-vaisselle industriel
Tunnel/armoire de lavage professionnel, inox 304, cycle rapide, double circuit lavage/rinçage.
Informations complémentaires
- Comment choisir
- Pour l'inox, la qualité se lit à la nuance d'acier et à l'épaisseur, pas à l'aspect. Une table qui se déforme sous la charge ou dont les soudures s'oxydent au nettoyage coûte plus cher à remplacer qu'à bien choisir. Pour les chariots et échelles, c'est la compatibilité de format avec les plaques et grilles déjà en service qui compte.
- Intégration
- Ces éléments se choisissent après le reste, et c'est normal : ils s'adaptent aux dimensions laissées par les machines. Relever les cotes de la pièce et les hauteurs de plan souhaitées avant de commander évite de tout ajuster sur place.
Question fréquente — Le mobilier est-il aussi soumis aux exigences d'hygiène ?
Oui. En cuisine professionnelle, le mobilier fait partie du plan sanitaire : surfaces lisses, angles nettoyables, matériaux résistant aux produits de nettoyage. C'est un critère de conformité, pas un argument commercial.