Bombillas y Parrillas
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Esta área cubre la fritura y los aparatos de cocción rápida por radiación: freidoras y parrillas. Son puestos intensivos, donde el tiempo de recuperación de temperatura tras cada cesta importa más que la potencia punta anunciada.
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Rejilla inox 304 (400×600 y 600×800)
Rejilla pastelera de inox 304, dos tamaños con alambres reforzados.
Matériau:Inox 304
Grille 304 400×600:Bord 5.0 mm, fil 2.0 mm, pas 13 mm
Grille 304 600×800:Bord 6.0 mm, fil 2.4 mm, pas 25 mm
Bombillas transparentes (comparación)
Modelos A60, G45, ST22, T22; casquillos E27/E14; múltiples voltajes y potencias.
Soporte WhatsAppInformación adicional
- Cómo elegir
- El volumen útil de cuba debe compararse con la cesta que lo acompaña: una cuba grande con una cesta pequeña no sirve de nada. El tiempo de recuperación y la capacidad de filtración del aceite son los dos datos que deciden el coste real de explotación.
- Integración
- Una freidora exige una extracción adecuada y una ubicación alejada de las zonas de paso: es el puesto con más accidentes por salpicaduras. Prever un espacio de apoyo para las cestas durante el servicio evita trabajar con prisa.
Pregunta frecuente — ¿Conviene un modelo con filtración integrada?
El interés depende del volumen: la filtración alarga la vida del aceite y mantiene el sabor, lo que se convierte en argumento de calidad cuando la fritura es diaria.