Armarios refrigerados
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El armario refrigerado mantiene la temperatura durante todo el servicio. Es el mueble más exigido de la cocina: puertas abiertas de forma constante, ambiente cálido, carga y descarga continuas.
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Armario refrigerado de 1 puerta
Armario vertical de una puerta. Inox 304 interior/exterior. Dos rangos de temperatura disponibles (TN/BT). Compatible bandejas EN 600×400.
Dimension Interne:624 × 700 × 1396 mm
Température (TN):+2°C / +8°C
Température (BT):-18°C / -22°C
Armario refrigerado de 2 puertas
Armario vertical de dos puertas. Inox 304 interior/exterior. Dos rangos de temperatura disponibles (TN/BT). Compatible bandejas EN 600×400.
Dimension Interne:1364 × 700 × 1396 mm
Température (TN):+2°C / +8°C
Température (BT):-18°C / -22°C
Información adicional
- Cómo elegir
- Tres datos que comprobar: el volumen útil real, la clase climática — un armario previsto para una sala templada sufre en una cocina más caliente — y el sistema de frío, ventilado o estático. El ventilado homogeneiza la temperatura; el estático seca menos los productos sin envasar.
- Integración
- Un armario desprende calor: necesita aire. Empotrarlo sin prever ventilación trasera es la primera causa de avería y de sobreconsumo. Prever también el espacio para abrir del todo las puertas y retirar las baldas.
Pregunta frecuente — ¿Ventilado o estático?
El ventilado es más homogéneo y conviene a cocinas con alta rotación. El estático protege mejor los productos sensibles al secado. La elección depende de lo que se almacena, no solo de la temperatura indicada.