Máquinas de hielo
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La máquina de hielo produce hielo in situ, de forma continua. Su verdadera limitación no es la producción sino la logística: suministro de agua, desagüe y almacenamiento del hielo producido.
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Máquina de hielo (cubo)
Máquina de hielo profesional. Producción diaria estable, depósito integrado, enfriamiento por aire.
Forme de glace:Cube
Production journalière:50 kg/24h
Stock de glace:15 kg
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- Cómo elegir
- Dos datos importan: la producción por ciclo y la capacidad de depósito. Una máquina rápida sin depósito obliga a producir en el momento de la demanda, lo que no encaja con el ritmo de un servicio. El formato del hielo se elige después según el uso: bebida, exposición o vitrina.
- Integración
- La máquina necesita acometida de agua, desagüe y espacio para el aire. Instalarla en un local caliente reduce su producción real: la temperatura ambiente forma parte del dimensionado, no del entorno.
Pregunta frecuente — ¿Qué formato de hielo para cada uso?
Las formas macizas o en bloque duran más y convienen a las bebidas; las formas huecas o troceadas enfrían más rápido y convienen a la exposición. La elección se hace por uso, no por capacidad.