Tissu à pâtons — Gamme complète
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Le tissu à pâtons, ou toile de couche, sert à faire reposer les pâtons façonnés avant la mise au four. C'est un consommable technique : mal choisi, il colle, marque la pâte ou s'use en quelques semaines.
Informations complémentaires ↓
Tissu à pâtons
Tissu de panification pour repose/fermentation. Coutures tout autour, logo sur commande.
Dimensions:Tailles multiples disponibles
Matériau:Lin 10A
Coutures:Tout autour
Informations complémentaires
- Comment choisir
- La densité du tissage et le traitement de surface font la différence : un tissu assez serré ne laisse pas passer la farine, un tissu traité se détache sans arracher la pâte. La résistance au lavage répété est ce qui décide de la durée de vie réelle.
- Intégration
- Le format du tissu suit celui de vos chariots et échelles : un tissu trop grand se prend dans les roues, trop petit il ne couvre pas la surface. Relevez le format des supports avant de commander la toile.
Question fréquente — Comment entretenir ces toiles ?
Elles se lavent et se sèchent complètement entre deux utilisations, sans adoucissant qui boucherait le tissage. Prévoir un jeu de rechange permet de tenir la cadence sans attendre le séchage.